浜松市天竜区の里山にある明治初期の古民家で食す、本格的手打ち蕎麦のお店です(^^ つなぎを一切使用しない十割蕎麦の田舎せいろは名物! 地元の山菜や四季折々の身体に良い食材を使用しています

ブログ


2021年4月10日 : コシアブラ、初入荷!!


女将です!きましたコシアブラ初入荷~!

もちろん地元の上物です!

山菜の王様がタラの芽と言われますがコシアブラは女王様!
近頃は女王様が一番人気です!
 


山菜が出そろったので
華やかな天ぷらの盛り合わせでご提供(コシアブラ、タケノコ、タラの芽、ウド、ワラビ等)

タケノコお刺身、彩膳(山菜の和え物盛り合わせ)
タケノコご飯もあるから勝手に山菜祭り!!

香り豊かな山菜食べてデトックスしてね

注・コシアブラは提供期間が約2週間ほどと旬が短めなのでお食べ逃し無いようにね~

本日15時迄営業



ギラギラ珈琲さん10日、11日出店です!






4月のお休み通常は木曜日

15日、22日、28日(28日は29日と振り替え休業です)

GW期間4月29日~5月5日まで無休営業

5月10~13日休業いたします。

百古里庵(すがりあん)
浜松市天竜区横川160
053-924-0088





#筍 #鮮度ばつぐん #木の芽和え #さんしょう #静岡県浜松市天竜区 #すがりあん #田舎そば #古民家 #山菜の天ぷら #タラの芽 #セリ #わらび #地元産 #散歩日和 #コシアブラ #山菜祭り #ハピまる加盟店 #ギラギラ珈琲 #毎月18日は百古里十八市 #すがりおはこいち
2021年4月4日 : もうすぐ


ワクドキする瞬間。
今年最初のフキノトウを見つけた時、タケノコが採れた時、そして糸紅葉(いともみじ)が手を広げる瞬間。
上の写真は一昨日、下の写真が今日。



明日はその瞬間に立ち会えるかな。
紅葉の花も咲いてるよ。
2021年4月3日 : 鮮度抜群!


たった今、掘り立ての筍、百古里のタケノコの山から直送!90才のばぁばが足裏のセンサー(素人ではわからない)で見つけた筍を息子さんが今、掘ってきてくれました。ここら辺で1番美味しいと評判で、何十年も前から専門の方々がこぞって買い付けに来ていた筍です。掘って2時間後、11時の開店からお刺身、木の芽和え、天ぷらで提供!
木の芽とは山椒の新芽。葉を手のひらでパチンと叩くとスッとした良い香りがします。
百古里庵には山椒の木がありますので贅沢に使えるんですよー
 


#筍 #鮮度ばつぐん #木の芽和え #さんしょう #静岡県 #すがりあん #田舎そば #古民家 #山菜の天ぷら #タラの芽 #セリ #わらび #地元産 #散歩日和